Adana deyince akla gelen il şeyler biri Adana Kebabı fakat Adana mutfağı sadece kebaptan ibaret değil. Adana’nın yöresel ve kendi mutfaklarına uyarladıkları çeşitli yemekleri mevcut.
Adana’nın en meşhur ve yöresel yemekleri;
Fellah Köftesi, Adana Kebabı, Kırkkat, İçli Köfte, Şırdan, Adana Böreği, Analı Kızlı, Ciğer, Mumbar, Kaz Başı, Karın Dolması, İşkembe Dolması, Eşkili Topalak, Bamya Dolması, Yüksük Çorbası, Tirşik Çorbası, Çöç, Babagannuş.
Adana’nın tatlıları;
Bici bici, Dikenli İncir, Taş Kadayıf, Kedi Batmaz, Sarı Burma, Patlıcan Reçeli, Karakuş Tatlısı.
Adana’nın içecekleri;
Şalgam, Aşlama, Misis Ayranı.
Kaynak: Eda Şahintürk
