Gaziantep, Türkiye'nin önemli Antep fıstığı üretim merkezlerinden biri olarak biliniyor. Bölgede özellikle baklava yapımında kullanılan boz iç fıstık, kuruyemiş ve çikolata-lokum sektörlerinde tercih edilen kırmızı iç fıstık gibi çeşitler bulunuyor. Hasat döneminde rekolte düşüklüğü ve artan fiyatlar nedeniyle ürünün satışları olumsuz etkilendi.
Ticaret Bakanlığı, fiyat artışlarını dengelemek amacıyla ABD, İran ve Suriye'den Antep fıstığı ithalatına geçici olarak izin verdi. Bu karar fıstık fiyatları ve satışlarını aşağı çekti. Ancak fıstıkçılar, ithal ürünlerin Antep fıstığının kendine has aroma ve kalitesine yetişemediğini belirtiyor.
Gatem Fıstıkçılar Sitesi’nde fiyatlar; baklava için boz iç fıstık 1750-2000 TL, kırmızı iç fıstık 1500-1600 TL, kırmızı kabuklu fıstık 500-550 TL, boz kavlak fıstık 600-700 TL ve kavrulmuş tuzlu fıstık 850-950 TL arasında değişiyor.
Fıstık ihracatçısı İbrahim Halil Cevahir, kuraklık ve zirai donun bu yıl rekolteyi yüzde 80 oranında düşürdüğünü belirterek, yüzde 100'e varan fiyat artışlarının tüketiciye yansımakta zorlandığını ifade etti. Cevahir, “İthalat kararı, piyasanın normale dönmesine katkı sağladı. Fıstık fiyatları biraz geriledi ve dengelendi” dedi.
Fıstık esnafı Necip Akay ise, "Bu yıl yok yılıydı, rekolte düşük olunca fiyatlar yükseldi. İthalat izni sonrası satışlarda ciddi düşüş var. Bu durum çiftçimizi ve esnafımızı zorluyor" diye konuştu.
Antep fıstığı, Türkiye’nin dünyada üçüncü büyük üreticisi olduğu nadir ve lezzetli bir ürün olarak yerini koruyor. Geçici ithalat izniyle fiyatların dengelenmesi beklenirken, yerli üreticilerin korunması için yüzde 43.2 oranında gümrük vergisi uygulanıyor.
