Agar Tozu Nedir?
Agar tozu bitkisel bir jelatin olarak kıvam ayarlamada kullanılan beyaz veya sarı renkte toz halinde bulunan bir maddedir.
Agar Tozu Ne İçin Kullanılır?
Genellikle yiyeceklerde kıvam arttırıcı ya da azaltıcı olarak kullanılan Agar tozu suyla karıştırdığınız zaman jel kıvamını alır. Bu yüzden kıvamının tutturulması zor olan tatlıların yapımında, puding ve jöle yapımında kullanılırken ayrıca ilaç ve kozmetik sektöründe de kullanılmaktadır. Buda akıllara Agar tozunun sağlıklı olup olmaması ve sığır jelatini kullanılıp kullanılmadığı sorularını getriyor…
Agar Tozunda Sığır Jelatini Var mı ?
Agar tozunun ham maddesi okyanus derinliklerindeki deniz yosunlarıdır. Bu sebeple içerisinde herhangi bir sığır jelatini bulunmamaktadır. Yosun özünden yapıldığı içinde vegandır. Ama kullanacağınız zaman içeriğine bakmanız çok önemlidir. Firmalar bu toza katkı maddesi ekleyip o şekilde satışa sunabilmektedir. Bu yüzden içindekiler kısmını okumayı ihmal etmeyin!
