Kestane fiyatları artmaya devam ederken halk kestane seçerken daha ucuz olanlarını tercih etmeye başladı. Çin kestanelerinin piyasaya sürülmesi ile tehlike büyüdü. Pişirmeden kolayca ayırt edilemiyor daha ucuz olmaları ve görünüş olarak kolayca ayırt edilememesi ile Çin kestanesi zehir saçmaya devam ediyor.
Kestane doğal yayılış alanı ormanlardır. Ülkemizde en yaygın olarak üretildiği yer Ege Bölge’sidir. Avrupa’nın en büyük kestane ithalatçılarından biride Türkiye’dir. Kestane bir diğer ismiyle konur ağaçta yetişen ağacın tohumudur. Kestanenin çeşitleri vardır, hepsi yenilmez. Amerikan kestanesi, Çin kestanesi, Japon kestanesi, Avrupa kestanesi gibi pek çok çeşidi bulunmaktadır. Türkiye’de kestane en çok Aydın, Bursa, İzmir, Kastamonu, Sinop en çok kestane üreten şehirlerimizdir. Kestane üretimi ve yetiştiriciliği meşakkatli bir aşamadır bu yüzden yüksek potansiyelimiz olmasına rağmen yeterince üretim yapılmamaktadır. Bu da fiyatları etkilemektedir, daha ucuz ve büyük olduğu için Çin kestaneleri tercih edilmektedir ancak zehirlidir. Çin kestanesi olarak bilinen kestanenin hayvan yemi olarak hayvanlara verildiği bilinmektedir. Çin kestanesinin piyasada satılmaya başlandığı öğrenildi ve zararlı olduğu bilinmektedir.
Kış akşamlarının vazgeçilmezi olan kestanenin az bulunması ve fiyatlarının artması ile ithal kestaneye olan talepler arttı. Çin kestanesinin düşük kaliteli olduğu, hayvanlar için yem olarak kullanıldığı ve zararlı olduğu bilinmektedir.
Çin kestanesi nedir? Nerede yetişir? Nasıl ayırt edilir?
Kore, Tayvan ve Çin ülkelerine özgü bir Asya kestanedir. Çin kestanesi olgunlaşmadan toplanır ve genellikle tadı olmaz, piştikten sonra içinden köpükler çıkabilir ve kestaneler kabuğundan kolay kolay ayrılmaz. Piştiklerinde ateş kırmızısı olurlar diğer kestanelere göre en ayırt edici özellikleri kokusu da ayırt edici derecede farklıdır. Çin kestanesi, yerli üretim kestaneye göre daha ucuz fiyatlıdır ve boyut olarak da daha büyüktür. Bilmediğiniz ve güvenmediğiniz yerlerden kestane almayın, piştikten sonra köpüren kestaneleri yemeyin. Kusma, İshal, baş dönmesi, mide bulantısı ve zehirlenme yapabilir. Kestane alırken çok koyu renkli olanlar tercih edilmemeli gerekirse kesip içine bakılmalıdır. Tadına bakıp lezzetli olup olmadığına göre de alabilirsiniz. Zehirlendiğinizde ya da herhangi bir kestane satıcısından şüphelendiğinizde 153’ü arayarak ihbar edebilirisiniz.
