Şırdan Hayvan midesinden yapılan bir çeşit geleneksel yemektir. İçerdiği vitamin ve mineraller ile bağışıklık sistemini güçlendirdiği, vücudu koruduğu düşünülmekte.
Şırdan’ın içindeki malzemeler şu şekilde; salça, şırdan, pirinç, yağ, soğan, kimyon, isot, pul biber, karabiber, sarımsak ve tuzdan yapılır.
Kaynak: Hatice Karaca
