Karaman'ın sevilen sayılan ailelerinden Özdağ Ailesi bisküvi üssü olan Karaman'ı bu konuda ileriye taşıyacak çok önemli bir projeye imza atıyor. Geçmişten bugüne dedelerinden 4. kuşağa kadar Özdağ Ailesi ve Saray Holding SekaSar Vakfı ortaklığuında yapılan sosyal sorumluluk projeleri kapsamında Karaman'a kazandırılacak bisküvi müzesi hakkında açıklama yapan Saray Gıda Grubu Başkanı Mehmet Ertabak "Saray Holding Yönetim Kurulu Başkanı Sami Özdağ himayesinde başlatılan bisküvi fabrikasını Karaman'a kazandıracak olmanın heyecanını yaşıyoruz. Karamanımızda 1960'lı yılların sonunda küçük atölyelerde başlayan bisküvi üretimi, zamanla Karaman'ımızın en önemli sanayi ürünlerinden biri haline geldi. Sektörümüzün her geçen yıl yapılan yatırımlarla büyüdüğü ilimizde, bugün modern fabrikalarda 400 çeşit bisküvi, çikolata, gofret ve kek üretiliyor. Karaman bisküvi, çikolata, kek, gofret gibi unlu ve şekerli gıda üretiminde yalnız Türkiye'nin değil, dünyanın önde gelen merkezlerinden biri durumuna geldi. Sektördeki firmalarımız her sene uluslararası sahada kalite ödülü alıyor."
"Karaman'da üretim denilince akla gelen ürünlerin başında gelen bisküvi, yıllar itibarı ile bu alanda üretim yapan firmaların marka gücüne güç katıyor. Kısaca Karaman bisküvi, kek ve çikolata, şekerleme ile özdeşleşmiştir. Dünyada 100’e yakın ülkede Türkiye’nin haklı gururu Karaman bisküvi ve çikolatalarına rastlamanız mümkün dedi. Karaman’ımızı geldiği bu güzel noktadan hakettiği noktaya çıkarmak için, Başkanımız Sayın Sami Özdağ Beyinde daha önce vurguladığı gibi; 'Yapılması gereken, yapmamız gereken güzel Karaman’ımızı ve ekonomisini, tarihi derinliğini ve kültürel değerlerini layıkıyla tanıtmaktır.' Bu doğrultuda Özdağ Ailesi ve Saray Holdingimizin amacımız ülkemize, yöremize ve insanlığa faydalı olmak, insanlığa ihtiyaç olan mal ve hizmeti üretmek düsturundan yola çıkarak yine ülkemiz adına ve Karamanımızın tanıtılması adına ekonomik, kültürel, sanatsal daha fazla faaliyetler yapma konusundaki azmi ve heyecanı ile, bugüne kadar yapılmış olunan sosyal sorumluluk projelerine ilave olarak, Özdağ Ailesinin kararı ile Sayın Başkanımız Sami Özdağ’ın himayelerinde Karamanımız için bir ilk olacak olan Bisküvi, kek, çikolata, şekerleme Müzesi için Bütçesinin ayrılıp, proje çalışmalarının hazırlandığını ve malzeme temin çalışmalarımızın başladığını büyük bir heyecan ve gururla bildirmek istiyorum."
