Beş kişilik bir ailenin kışlık acı ihtiyacını karşılamak amacıyla hazırlık yapan bu vatandaş, 6.5 TL/kg fiyatla 25 kilogram domates, 30 TL/kg fiyatla 15 kilogram kapya biber ve 35 TL/kg fiyatla 5 kilogram acı biber aldı. Bu malzemelerle hazırladığı acının maliyeti yaklaşık olarak 800 TL'ye ulaştı. Ekstra kaynatılan acıya eklenen sıvı yağ, sarımsak ve baharatlar da maliyete dahil değil. Yaklaşık 15 kilo acı elde edeceğini planlayan vatandaşımız 5 kişilik bir aileye 1 yıl boyunca yeteceğini söyledi. Acı kaynatmak için çekilen biberlerin posasını da atmayarak pul biberi yaparak değerlendireceğini ifade eden vatandaşımız bu püf noktayı da bizlerle paylaştı.
Kışın sofralarını zenginleştiren ve lezzetlendiren bu yöresel tarif, ev hanımlarının pratik ve ekonomik çözümler aradığı bu dönemde oldukça popüler hale geldi. Evlerde yapılan bu tür hazırlıklar, geleneksel mutfak kültürünün sürdürülmesine katkı sağlıyor ve ailelerin kış aylarına daha hazır bir şekilde girmelerini sağlıyor.
