Üniversiteden mezun olduktan sonra yaklaşık 2 yıl iş aradığını anlatan Çoban, evlilik planlarını gerçekleştirebilmek için bir iş kurmaya karar verdiğini söyledi. Çocukluk hayali olan tatlıcılık üzerine yoğunlaşan Çoban, Avrupa, Amerika, Arap Yarımadası ve Orta Asya’daki cookie kültürünü araştırmaya başladı.
Türkiye’de bu alanda farklı bir ürün ortaya koymak isteyen Çoban, kendi damak tadımıza uygun bir tarif geliştirmek için 300’den fazla deneme yaptı. Hazırladığı ürünleri ilk olarak sosyal medya üzerinden satışa sunan genç girişimci, ürünlerini tanıttıktan yaklaşık 6 ay sonra kendi iş yerini açmayı başardı.
Çoban, sevdiği kızla 28 ay önce tanıştığını ve onunla evlenebilmek için kendi markasını kurduğunu belirterek, bu süreçte yaşadıklarını anlattı.
300’den Fazla Denemeyle Kendi Tarifini Oluşturdu
Cookie yapmaya karar verdikten sonra farklı ülkelerdeki tarifleri inceleyen Çoban, Avrupa ve Amerika’daki reçeteleri Türk damak tadına uyarlamak için yaklaşık 300 farklı deneme gerçekleştirdi.
Ailesi, arkadaşları ve çevresinden aldığı geri dönüşler doğrultusunda tarifini geliştiren Çoban, sonunda kendi ürününü ortaya çıkardı.
Üretim sürecini de anlatan Çoban, şeker ve tereyağını karıştırdıktan sonra yumurta ve vanilya eklediğini, ardından un ve kendisine ait bazı özel karışımları kullandığını belirtti. Son aşamada ise çikolata, Antep fıstığı gibi ürünleri ekleyerek hazırlanan hamuru dinlendirdikten sonra pişirdiğini ifade etti.
Genç Girişimcilere Tavsiyede Bulundu
Kendi markasını sıfırdan oluşturmak isteyen gençlere de tavsiyelerde bulunan Çoban, denemekten korkulmaması gerektiğini söyledi.
Çoban, “Kesinlikle denemekten çekinmesinler. Genciz ve güzel şeyler üretmekten, ülkemize katkı sağlamaktan veya ortaya güzel bir şey çıkartmaktan asla çekinmesinler. Aklınıza gelmeyecek işlerden, aklınıza gelmeyecek şeyler doğabilir. Elinizde küçücük bir fırsat varsa bile sonuna kadar gitmenizi tavsiye ederim.” dedi.
