Vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşması amacıyla üretimden satış noktasına kadar olan tüm zincirler Karaman İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerince mercek altına alındı. Denetimler kapsamında özellikle hijyen koşulları ve ürün güvenilirliği üzerinde durulurken, tüketimin arttığı ürün gruplarında numune alım işlemleri yoğunlaştırıldı. Ekipler; taze meyve ve sebze, kuruyemiş, baklava ve tatlılar, unlu mamuller ile peynir, tereyağı, süt ürünleri ve et ürünleri (sucuk, salam) gruplarında kapsamlı kontroller gerçekleştiriyor.
92 Ürün Laboratuvarda İnceleniyor
Artan tüketim verilerini dikkate alan denetim ekipleri, söz konusu ürün gruplarından toplam 92 adet numune aldı. Alınan numuneler; pestisit kalıntısı, nişasta tayini, et tür tayini, bitkisel yağ miktarı analizi, aflatoksin varlığı, mikrobiyolojik kriterler ile taklit ve tağşiş riski açısından laboratuvar ortamında incelemeye alındı.
Yapılan analizlerle, vatandaşların sofrasına ulaşan her ürünün güvenli, sağlığa uygun ve ilgili mevzuata tam uyumlu olması amaçlanıyor. Denetimlerin Ramazan ayı boyunca ara vermeden devam edeceği öğrenildi.
