80’li, 90’lı yılların o telaşlı arife günlerini hatırlayanlar çok iyi bilir... Bayram kapıya dayandığında, mahallenin bakkal amcasının kapısında bir kuyruk belirirdi. Evde kaç boğaz olduğuna bakılmaksızın, sırf "Bayramda fırınlar kapalı olur, ekmeksiz kalırız" korkusuyla tezgâhtan bir değil, tam dört günlük ekmek alınırdı. Bayramın üçüncü gününe gelindiğinde o ekmekler kurur, taş gibi sertleşir; anne eliyle üzerine su serpilip sobada ya da fırında ısıtılarak yumuşatılmaya çalışılırdı. Dişleri zorlayan o bayram kahvaltıları, çocukluğumuzun tatlı ama bayat bir nostaljisidir artık.
Neyse ki o eski "ekmek istifleme" günleri geride kaldı. Karaman Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği, bu Kurban Bayramı'nda Karamanlıların taze ekmek kokusundan mahrum kalmayacağını duyurdu. Fırıncılar, bayramın ilk gününden itibaren Karamanlılara ekmek üretmeye devam edecek. Bayramın ilk günü olan 27 Mayıs Çarşamba günü sıcacık, taze ekmek bulabileceğiniz nöbetçi fırınların listesi ve adresleri şöyle:
27 Mayıs Çarşamba (Bayramın 1. Günü) Nöbetçi Fırınlar
-
Özdem Ekmek (Şube 1): Cumhuriyet Mahallesi Kayserilioğlu Caddesi No:31
-
Özdem Ekmek (Şube 2): Zembilli Mahallesi Alpaslan Türkeş Bulvarı
-
Özdem Ekmek (Şube 3): Cedit Mahallesi İbrahim Baran Caddesi No:22
-
Özen Ekmek: İbrahim Hakkı Konyalı Mahallesi Alparslan Türkeş Bulvarı No:148A
-
Karam Ekmek: Sümer Mahallesi 1264. Sokak No:38A
-
Öz Ergin: Yenimahalle, İbrahim Öktem Caddesi No:23
-
Şafak Ekmek: Larende Mahallesi Ahmet Öktem Caddesi No:27
