İskenderun yemekleri nelerdir?
Kağıt kebabı, oruk, dövme (aşşur), semirsek, tepsi kebabı gibi et yemeklerinin yanı sıra, humus, zahter salatası ve künefe gibi tatlılar da İskenderun mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Ayrıca, peynirli irmik helvası, kabak tatlısı ve cevizli biber gibi yöresel tatlar da bu mutfağın eşsiz lezzetlerini oluşturuyor.
İskenderun Döneri. İskenderun’a özgü bu döner, ince ince doğranmış etin mükemmel baharatlarla birleşimiyle bir lezzet şöleni sunuyor.
İskenderun mutfağının meşhur çorbası ise Şişperek Çorbası. Yoğurt, pirinç ve özel baharatlarla yapılan bu çorba, incecik açılmış hamur parçalarıyla zenginleştiriliyor ve ortaya benzersiz bir tat çıkıyor.
Bayramların ve özel günlerin vazgeçilmezi Kömbe, zeytinli, cevizli, hurmalı gibi farklı seçeneklerle damaklarda unutulmaz izler bırakıyor. Ayrıca, Kireçte Kabak Tatlısı, tatlı ve tuzlunun mükemmel birleşimiyle İskenderun'a özgü bir tatlı deneyimi sunuyor.
İskenderun mutfağının sunduğu bu eşsiz tatlarla keşfe çıkmak, her bir yemeğiyle bir başka dünyaya adım atmak gibi. Her biri, yılların mirasıyla bir araya gelip, bölgenin kültürel zenginliğini sofralara taşımaktadır.
