Nilüfer ve Mustafakemalpaşa ilçelerinde toplanan enginarlar, ustaların elinden geçerek sofralara ulaştırılıyor. Sektörde çalışan deneyimli işçiler, günlük yaklaşık bin adet enginar soyarak yüksek gelir elde edebiliyor.
Yaklaşık 10 yıldır bu işi yapan 30 yaşındaki İbrahim Nizamsever, enginar soyumunun hem emek isteyen hem de kazançlı bir meslek olduğunu belirtti. Sezonun yaklaşık 3 ay sürdüğünü söyleyen Nizamsever, enginar soyma ücretlerinin adet başına değiştiğini ifade etti.
Günde ortalama bin enginar soyduğunu belirten Nizamsever, bu işten günlük 8 bin liraya kadar kazanç sağladığını, aylık gelirin ise 240 bin lirayı bulabildiğini söyledi.
İşin dışarıdan kolay görünse de oldukça zahmetli olduğunu vurgulayan Nizamsever, tek bir enginarın temizlenmesi sırasında el ve bilek hareketlerinin onlarca kez tekrarlandığını ifade etti.
Bursa genelinde ise enginar üretimi özellikle Nilüfer ve Mustafakemalpaşa ilçelerinde yoğun şekilde yapılırken, kent İzmir’in ardından Türkiye’de ikinci sırada yer alıyor.
