Karaman’da Murat Eryiğitoğlu’nun işletmecisi olduğu fırına Ramazan Ayı’nın gelmesi dolayısıyla tahinli pide almaya gelen vatandaşlar fırının önünde iftar saatine saatler kala beklemeye başladı. 1 Şubat 2024 Coğrafi İşaret Bülteniyle Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan tescil belgesi alarak kentin 14. tescilli ürünü olan tahinli pideden alabilmek için bekleyen vatandaşlar metrelerce uzanan kuyruk oluşturdu.
“Eşim için tahinli pide sırasına girdim”
Tahinli pide almak için gelen Berkay Yılmaz isimli vatandaş, “Tahinli pide alabilmek için 2 buçuk saat bekledim. Ramazan’ın ilk günü heyecanlıyız” derken, Gökhan Fidan isimli vatandaş ise “Sıra çok uzun. İftardan önce sıra gelirse güzel olur. Ben aslen Kırşehirliyim bizde tahinli pide pek olmaz. Eşim Ereğlili ve çok sever. Eşim tahinli pideyi çok sevdiği için sıraya girdim ben de. Sanırsam Karaman’da en güzel tahinli pide yapan yer burası. Eşim için burdayım” diye konuştu.
Gelenek 150 yıldır devam ediyor
Fırında çalışan Niyazi Kaya, “Yıllardan beri bu fırında çalışıyorum ve arkadaşlara yardım ediyorum. Ramazan’ın vazgeçilmez tatlarından biri de tahinli pidemizdir. Dışarıda görüldüğü gibi kuyruk oluşmakta, bu da tahinli pidemizin değerinin ne kadar çok olduğunu gösteriyor. Tahinli pidemiz tescillidir ve Karaman’ın vazgeçilmezidir. Bu geleneği 150 yıllık fırında 150 yıldır devam ettiriyoruz. Biz de atalarımızdan bu yana 50 yıldır devam ettiriyoruz. Tahinli pide atalardan gelen bir tat” dedi.
